Claves para una buena calidad en las harinas de subproductos avicola

Los coagulos de sangre poseen entre 88 y 92% de proteina con una digestibilidad de 98%, estos coagulos los puedes adicionar una vez termines la hidrolisis para que se mezcle con la masa de la pluma o algodon generado, luego inicias el proceso de secado mejorando la digestibilidad de la pluma y la proteina de la misma, por otra parte los cachos y las pezuñas las debes triturar muy fino para poder que se desdoble la quitina en aminoacidos disponibles, estos poseen en promedio una digestibilidad del 48% aproximadamente, tambien puedes hidrolizar las cerdas de pelo del cerdo poseen buena digestibilidad despúes de hidrolisis.

Saludos,

Juan Gonzalo Roldan Tirado.
Asesor internacional Rendering Premex corp.

ESTIMADO JUAN SI NO DA LA DIGESTIBILIDAD QUE CORRESPONDE 85% ES POR QUE NO SE HACE LA HIDROLISIS BIEN YA QUE IMPORTANTE LA PRESIÓN 3,2 kg POR cm 2 DURANTE POR LO MENOS 45 MINUTOS--YA QUE LA PLUMA TIENE ALTO CONTENIDO QUERANTINA Y NO ESTA ROTA LA ESTRUCTURA QUÍMICA DE ESTA --ES DIGERIBLE UN 5%---ADEMAS HOY EXISTEN ENZIMAS COMO PROTEASA Y QUERATINASA
---
TAMBIÉN ESTUVE ASESORANDO A LA GENTE AGROTRESFAROLES DE PERU---DE FRANCO ROMERO CANCHAN


ABRAZO SEVERINO

Normalmente se tiene problemas con el prensado de las frituras porque es dificil cumplir con la proporción 70-30, si tienes este problema yo te lo resuelvo calibrando el expeller de cualquier marca para la textura de tu producto (aves, porcino, res) , ya que cada planta es un caso particular, puedes llamarme y te doy el servicio, igualmente si necesitas reducir tiempos de coccion te doy la asesoria.