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Comentarios relacionados con #Producción de snacks

Ignacio Arancibia

Ignacio Arancibia

Ademas, Mario, para lograr una mayor presión interior y sin necesidad de un exceso de humedad, debes establecer la relación entre el área de las aberturas de las matrices y el flujo de alimentación. En términos practicos, la matriz del extrusor es como una llave de agua; si la cierras aumenta la pre

Ignacio Arancibia

Ignacio Arancibia

Francisco: que extrusora es.....tamaño, marca, extruyes en seco ?, capacidad, matrices abiertas....? qué producto o mezcla estas extruyendo...? es un snack de trigo? maiz? mezcla? aditivos?... debes aportar mas datos....hay varios panelistas que podemos ayudarte....

Christophe Jaguelin

Christophe Jaguelin

Buenas tardes estimada Laura, Como bien lo menciona Mario Hernandez, son muchas variables que contemplar. Algo que me llama la atención es que utilizan harina fina de maíz, no es favorable al buen comportamiento del extrusor en punta y por ende a la expansión (sobre todo en mo

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