11 de noviembre de 2011
ACTA DECIMO CUARTA - COMISION NACIONAL DE CUNICULTURA.
Octubre 12 de 2011, la CONACU se reúne a las 09:00 horas en el complejo COVAECO, Av. De los Pájaros Esq. Martín Pescador Villa Strada Santa Rosa de Calamuchita, Pcia de Córdoba.
Se hallaron en la mesa representantes de los gobiernos de las provincias de Córdoba, La Pampa, Salta, Entre Ríos y Mendoza y productores de las provincias de Córdoba, Mendoza, Entre Ríos y Salta.
Pablo Urdapilleta MAGyP
Eugenio Corradini MAGyP
Stella M. Vitelleschi MAGyP
Martín C. Ocampo Salta - MAGyP
Carmen Castillo Salta -MAGyP
Victorio Luján Córdoba - MAGyA
Gaby Quagliarello Mendoza- INTA Luján de Cuyo
Karina Poma La Pampa –Ministerio de la Producción
Gabriela Gallo La Pampa – Ministerio de la Producción
María L. Cumini E. Ríos - Ministerio de Producción
Mauro Lassa Subsec. Agric. Familiar, Córdoba
Emiliano Di Claudio Subsec. Agric. Familiar, Córdoba
Ricardo Moreira Subsec. Agric. Familiar, Córdoba
Claudio Chavero Intendente Municipio de Calamuchita, Córdoba
Pablo Urdapilleta, Director de Programación para el Desarrollo y Stella Vitelleschi coordinadora de la CONACU dieron la bienvenida a los presentes, solicitando a cada uno de los asistentes que se presente y de a conocer sus funciones.
En su presentación, el Ing. Pablo Urdapilleta comunicó que desde el año 1998 la Ing. Stella Maris Vitelleschi es coordinadora de la CONACU cumpliendo las funciones como tal y no está nombrada oficialmente.
Palabras de bienvenida del Sr. Intendente Claudio Chavero agradeciendo la presencia y ofreciendo su entera colaboración y junto con el Secretario General de la Producción dieron a conocer la necesidad de una pequeña sala de faena en Calamuchita para pequeños animales.
A continuación los representantes provinciales expusieron la situación cunícola de sus respectivas provincias a través de power poitn. (las ponencias se los colgará en www.minagri.gob.ar, ir a Economías Regionales – Producciones Regionales-origen animal).
La provincia de la Pampa apunta sus esfuerzos a fomentar el mercado interno, el gobierno pampeano asignó fondos para la sala de elaboración de conejos a la Cooperativa de Cunicultores; colaboran en la promoción de la carne en diferentes ferias y exposiciones. Actualmente se encuentra en funcionamiento la fábrica de alimento balanceado. Les resta la planta de elaboración en el parque industrial. El frigorífico liebrero de la zona les realiza la faena a fazón a los productores de conejos.
Entre Ríos. La representante de puntualizo el desarrollo local de venta de carne de conejos donde deben trabajar sobre costos logísticos y comercialización de la carne, fortalecer el equipamiento para envasado y logística.
Remarca la necesidad de pequeñas plantas de balanceado y desarrollo de genética local. Existen muchos productores de autoconsumo.
Salta, hizo referencia a su historia de cunicultores por más de 25 años reunidos como asociación, también enfatizó las diferentes formas de difusión que vienen llevando para la comercialización de la carne e invitó a participar de la FERINOA. De los 26 productores actualmente quedan 12. Correa Ocampo argumentó que es preferible que haya poca oferta de conejos que, de esta manera porque pueden planificar la producción. Las herramientas de comunicación fueron TV, cortos, radio, canales de aire locales, prensa. Trabajaron con nutricionistas locales de Salta. La genética la manejan internamente desde los comienzos, comenzaron con conejos provenientes de diferentes provincias, Santa Fe, Córdoba, Bs.As.
Córdoba, Calamuchita. La Sra. Ana Rinaldi-Productora, enfatiza que a la cunicultura se la debe considerar como un agro-negocio. En el Valle de Calamuchita, siendo una zona totalmente turística, la demanda es mayor a la oferta del producto por lo que necesitan de una sala de faena y una de elaboración para cumplir con las condiciones de inocuidad. Destaca que este Proyecto integraría a la comunidad cunícola para que el dinero quede en el pueblo.
El Ing. E. Corradini, opina que se debe impulsar el desarrollo local y regional, debido al bajo precio de la carne vacuna y subsidio a los pollos resulta un problema para difundir este tipo de carne. Se debería pensar en compensaciones a los productores de conejos. Se debe dar a conocer a través de canales con profesionales gastronómicos que incorporen la carne de conejo como un plato más en la mesa. Desde la dirección de Tabaco se piensa en diversificar la producción permitiéndoles a los productores tener otras alternativas de ingresos. También hay que pensar que la Pymes una empresa en constante desarrollo, como la unidad económica que no es algo estático, es un ser vivo que evoluciona y crece. Las diferentes vías de comunicación permiten a la adaptación del mercado moderno en el campo. Al Ingeniero le preocupa la disminución de asentamiento rural, se debe evitar emigrar a las villas. Se puede en las provincias tabacaleras desarrollar la genética y la tecnología debido a los fondos disponibles.
Urdapilleta pidió que se reordenara el funcionamiento de la CONACU para la próxima reunión requiriendo el aval de los presentes. La CONACU fue creada por la Ley 23.634, participan las provincias manteniendo la regionalización del CFA. En esta reunión no están todas las provincias pero si representadas por una por región. También solicitó se elija un representante por región y que los presentes se comprometan convocar al resto. Se estudiará el reglamento y se actualizará si es necesario. Requiere que cada provincia tenga su Plan Provincial para luego realizar el nacional. Se decidió que en la mesa participen todos los actores a diferencia de las comisiones que se formaran por temas específicos como: Difusión del Programa Cunicola; Marco Normativo; Protocolos; Autoconsumo y Cadena de Valor.
Queda definida la próxima reunión de cierre del año en Entre Ríos. El día martes 29 de noviembre se realizara una jornada para productores y el miércoles 30 la reunión de la CONACU, se colaborará con la provincia de Entre Ríos para la organización con un monto de pesos treinta mil. .
Como resumen de lo expuesto por los representantes se puntualizaron deberes mutuos:
El Ing. Pablo Urdapilleta expresó que:
A cargo del Área de Cunicultura de su Dirección del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca:
1. Elaborar el acta y enviarla mediante mail para ser aprobada.
2. Enviar a las provincias el reglamento de la CONACU
3. Que se elaborará para la Ing. Vitelleschi una Resolución que avale su trabajo como Coordinadora que viene desarrollando como se dijo, desde el año 1998.
4. En la próxima reunión la Dirección de Programación para el Desarrollo presentará los lineamientos para solicitar fondos.
Se solicita a los referentes provinciales que no asistieron ó que no presentaron el power point del informe que, en la próxima se sumen a las acciones presentadas.
A cargo de provincias:
1. Cada provincia deberá presentar su programa cunicola (algunas ya lo hicieron) e incentivar a las provincias que aun no lo han presentado.
2. Que las provincias inviten a sus productores a la jornada de Entre Ríos y a los productores de conejos que elaboran acerquen sus productos para conocer y degustar.
3. Que la Provincia de Entre Ríos junto con la Coordinadora se ocupen de la organización del evento, elaboren el programa de la temática técnica, convocatoria a expositores y productores a la reunión de la 1ra Jornada para productores de la CONACU.
Siendo las 18:00 Hs. se dio por finalizada la reunión dejando expuesto que la próxima se celebrará en la ciudad de Paraná el 29 y 30 de noviembre de 2011 -------------------------
Stella Maris Vitelleschi
Coordinadora CONACU
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca – Subsecretaría de Desarrollo de Economías Regionales
CONACU-Comisión Nacional de Cunicultura – Paseo Colón 982, 2 piso Of. 211-Tel: 011-4349-2366 –
Email: s vitel@minagri.gob.ar
