CULTURA EMPRESARIAL GANADERA
29 de octubre de 2010
Aporto mis comentarios respecto los tres más recientes mensajes de consultas en este foro:
Al Sr. Jerónimo Plata Arena ubicado en el Cesar (Colombia). Sobre su consulta: Tipos de pastos que se cultivan en Colombia indicando los tres mas comunes, incluyendo vitaminas y minerales que contienen.
Le quiero responder: Sr Jerónimo, tenga usted cuidado porque se equivoca con la consulta que hace. Usted puede encontrar listas de pastos en internet, con sus nombres comunes y científicos, e incluso, específica de los pastos cultivados en Colombia, y también es posible que encuentre reportes, como el que dió inicio a este foro, sobre sus contenidos de nutrientes. Pero, debe usted comprender que el valor nutricional (contenido de nutrientes) de los pastos varían de una especie a otra, de un suelo a otro, de un clima a otro, de una época del año a otra, de un área de su finca a la otra. No es exagerado si le digo que cada vez que usted da un paso al caminar por sus potreros la calidad del pasto es diferente, aunque lógicamente guarda una proporciones en toda la extensión del potrero para cada especie. Además, es totalmente impráctico consultar por los niveles de vitaminas en los pastos, porque usted puede estar totalmente seguro que TODOS los pastos en el mundo entero satisfacen las demandas de vitaminas de su ganado. Al ganado se le aplican vitaminas adicionales, casi siempre del complejo B, no porque el pasto no los contenga en niveles suficientes, sino porque los animales han sido maltratados, o han pastoreado en potreros donde la oferta de forraje es insuficiente, es decir, porque físicamente aguantan hambre. Respecto de los minerales, lo correcto es que usted tome una muestra de los pastos que posee y los envíe a un laboratorio para que le den el perfil de minerales contenidos en los pastos que usted produce en su finca, porque puede estar absolutamente seguro que lo que encuentre en literatura o en internet no coincide con lo que sus pastos tienen por lo que ya he mencionado antes. Luego, con ese perfil de minerales puede consultar a un nutricionista el tipo de sal mineral que necesita para poder brindar a su ganado la nutrición correcta y así no tenga que comprar sales costosas si no lo requiere realmente. Conozco el Cesar, asesoro ganaderos de toda la costa norte de Colombia, y en su caso los tres pastos más aconsejables para pastoreo de ganado son: Guinea (común, tanzania o mombaza), Brachiarias (humidícola, decumbens y brizantha), y Estrella Africana. Además, por naturaleza, usted debe ver en sus potreros el pasto Colosuana o Kikuyina que crece naturalmente en todo el Cesar, y en general en la costa norte de Colombia.
Al Sr Sebastián en Envigado (Antioquia - Colombia), sobre su consulta: alguien me puede decir las características del pasto estrella y kingras las pienso sembrar en envigado, le quiero decir, que en Envigado esos dos pastos pueden tener un excelente comportamiento. Estrella es un pasto de crecimiento rastrero, que se va anclando al suelo por sus estolones, en especial por raíces que se producen en sus nudos, y en cada anclamiento produce una rama, es decir, que ella se autosiembra, por lo cual es sumamente resistente al pastoreo. Sus hojas son delgadas y largas. Su valor nutricional es muy bueno, usted puede verlo en las cifras que reportan algunos foristas en este foro. King grass es un pasto de crecimiento alto, con tallos muy gruesos y hojas anchas, pudiendo alcanzar desde 70 cm hasta 4 metros de altura. Ambos pastos maduran muy rápidamente. Estrella se cosecha entre 30 y 60 días según hayan alcanzado su punto óptimo de reposo, y king grass se cosecha desde 50 hasta 70 días según haya alcanzado también su punto óptimo de reposo. No se les debe dejar madurar, porque una vez lignificados se pierde su valor nutricional.
Finalmente, al Sr. Nestor Alonso Ruiz Peña en Mérida (Venezuela), sobre su consulta: tengo la inquietud de la precocidad y perseverancia de un pasto que aquí llamamos brecaria...Le quiero decir: Es muy probable que el pasto que usted llama brecaria, por la forma como lo describe, se trate del pasto Brachiaria humidícola. Sin embargo no coincide al decir que las hojas son más anchas que las del pasto Estrella. Puede ser que usted confunda los pastos, porque en un mismo potrero se pueden presentar Brachiaria decumbens y Brachiaria humidícola, la primera es de crecimiento levemente rastrero pero principalmente macollante, solo que sus ramas se tumban y de ahí su nombre decumbens (decumbente), mientras que humidícola si se ramifica por el suelo igual que estrella. Las Brachiarias, todas, rebrotan más rápido que Estrella. Pero, el valor nutricional de Estrella es superior al de todas las Brachiarias.
Ahora, para todos los que han consultado en este foro. El contenido de nutrientes de un pasto depende estrechamente de la fertilidad NATURAL (no inducida por fertilizantes) de un suelo. Al decir fertilidad natural hago referencia a la biocenosis (vida microbiológica del suelo), que es la que se encarga de producir naturalmente los nutrientes para el pasto. A mayor biocenosis mayor calidad nutricional de los pastos. Y la biocenosis la desencadena principalmente el estiércol del ganado. Si desean que sus pastos provean a su ganado excelente nutrición, sea el pasto que sea, deben promover la biocenosis. Consulten en esta web de ENGORMIX por PRV (Pastoreo Racional Voisin). Yo he publicado múltiples artículos sobre el tema, así que pueden ver mi perfil y allí los encuentran fácilmente, click sobre mi nombre y listo.
