Estoy viendo los comentarios sobre el articulo de inmunoglobulinas totales en el calostro y estoy de acuerdo con algunos comentarios y con otros no.
En cuanto a pasteurizar el calostro, es necesario entender que pasteurizacion es llevar un producto a una temperatura entre 75 y 80°c y luego bajarla a 4°c o menos, de lo contrario es solo calentar la muestra, es de hacer notar que las proteínas se neutralizan a altas temperaturas, por lo que tampoco y menos estoy de acuerdo en un calostro en polvo ya que las temperaturas para liofilizar o deshidratar son superiores a 140°c mas desnaturalizacion de , de igual manera es sobre entendido que las vacas deben tener
Las vacas deben tener un buen manejo sanitario, en mí país Venezuela a las vacas anualmente se les hace pruebas de brucelosis y tuberculosis y las que salen positivas van a matadero, aunado a que las becerras se vacunan contra la brucelosis, ademas en caso de tener una vaca infectada con brucelosis esta abortaría o pare un becerro/a muy débil, por lo que yo estoy de acuerdo es que el calostro debe ser dado en forma natural y sin variaciones que que afecten la potencia inmunitaria, si tenemos que buscar otras maneras es por que hay un problema de manejo en la finca y eso seria como una eventualidad y no como metdo general del manejo del calostro.