Concentración de inmunoglobulinas totales en calostros de vacas en explotaciones lecheras de Costa Rica

Interesados en el tema de la calidad y manejo del calostro deberían leer el articulo publicado recientemente por el Dr. Van Amburgh de la Universidad de Cornell en Ithaca, NY. Su articulo destaca la importancia del calostro, no solo desde el punto de vista de los anticuerpos que contiene y la protección del ternero a enfermedades infecciosas en ese medio ambiente; si no que también, nos da un enfoque actual, al tema tan importante referido en mi articulo, a aquellos otros factores que el calostro contiene. Estos factores conocidos y aun algunos desconocidos, son tema de estudio en mayores universidades alrededor del mundo. Prueba de su importancia, es la conocida práctica que atletas alrededor del mundo están incluyendo la ingestión de calostro pasteurizado en su dieta diaria. El efecto de la ingestión de calostro en pacientes con ciertos tipos de "cáncer" es otro tema interesante que se esta actualmente estudiando. https://agmodelsystems.com/webinars/

Agrego algo sobre el tema. Como dicen los colegas la gran importancia del calostrado a los recién nacidos, no solo por la cantidad de Inmunoglobulinas que posee (+- 1Kg cada 20/Lts) sino lo que menciona el Dr. U.Francesa, sobre factores conocidos y desconocidos del efecto calostral. Hace mas de 30 años el Dr. Giovanni Ballarini (Univ. Parma) ya nos hablaba de las "Células transplantadas" contenidas en el calostro cuya función es "tapizar" la mucosa intestinal para evitar la entrada de gérmenes. Estas células transplantadas se mantienen, en menor cantidad en la leche, por lo que es importante la adición de leche, aunque sea en menores cantidades en los terneros alimentados con sustitutos lácteos. No he leido los trabajos de Dr. Van Amburgh, no se si el habla de este tema? Saludos a todos

muy interesante su comentario Sr. Perusia. En ocasiones las recién paridas dan los calostros con mucha sangre. ¿Se lo pueden tomar a si, o hay que evitarlo?

Creo que si, pero en este foro, hay colegas mejor informados para darte esa respuesta

deacuerdo con el dr. Perusia. el calostro congelado es bueno tambien para colaborar en el proceso de adaptacion climatica en terneros recien nacidos al trasladarlos a otros climas