El uso de la caña de azúcar (saccharum officinarum) en el levante, ordeño y engorde intensivos de rumiantes en el trópico

Comento he tenido la oportunidad de trabajar por 20 años en la utilización de la caña de azúcar como alimento para la producción animal:
Planteo que la caña de azúcar es un recurso estratégico: porque en la regiones tropicales se produce la caña de azúcar y comparativamente produce alta cantidad de biomasa, posible de utilizar en momentos donde el pasto escasea, con la caña azúcar con 1 hectárea, con producción de 60 toneladas se puede alimentar hasta 50 animales por un mes con consumos de 20 kg diarios por animal, pero esto dependerá de la disponibilidad de pasto en las praderas y del tamaño de los animales.
La caña de azúcar tiene limitantes nutricionales poca cantidad de proteína (2 a 4%) alta cantidad de fibra y de azucares solubles , esto limita la digestión de la fibra : Por lo que la caña siempre se debe suplementar con nitrógeno y puede ser entre 1 y 3% de urea por kg de caña, la limitante de degradación de la fibra , se ha implementado la fermentación de la caña en forma aeróbica donde se logra incrementar la proteína en forma de biomasa microbiana alcanzando hasta 12 a 14% de proteína de esta forma se ha logrado ganancias de peso de los animales de 1000 a 1200g por animal al día..
A la fecha se ha logrado desarrollar 4 tecnologías en el uso de la caña de azúcar en la alimentación de bovinos:
1. Caña fresca con el 1% urea y 0.%% de sales minerales con ganancias de 500a 600g por animal/día
2. Caña ensilada con urea y sales minerales ganancias de 500g /día/animal
3. Caña fermentada aeróbicamente sales minerales y urea y una fuente de proteína natural si es sobrepasante con ganancias de 1000 a 1200g animal dio
4. Dietas integrales donde la caña de azúcar forma parte entre el 50 a 60% con ganancias hasta de 1500g/animal/día
El Manejo de la caña de azúcar es importante programarlo, si la caña se corta todos los días , la plantación va a tener cañas a diferentes alturas por lo que complica el manejo de la plantación, por lo que es mejor ensilarla para cortar la caña en áreas de mayor tamaño para tener retoños parejos.
la molienda es importante tener picadoras con buena potencia para logra un tamaño de partícula homogénea ; si las cuchillas pierden filo la caña sale muy fibrosa y entera como estropajo, Bueno estas son algunos tips para tomar en cuenta .
Una hipótesis para un productor que tenga 10 hectáreas de terreno (6 ha de pasto y 4 ha de caña) puede tener100 animales permanentemente es decir 10 animales por hectárea .
Estas son mis comentarios sobre el uso de la caña de azúcar en la alimentación bovina.
Atentamente
E Aranda