1 de diciembre de 2007
Estimados Foristas ya no sé en que foro estoy participando por la confusión que me producen la personalidades que concurren. Reconozco al Dr. Rafael Garrido O. y el Dr. Zúñiga que afortunadamente siempre están presentes. Da la impresión de que Córdoba es una de las zonas de Colombia de mucho empuje.
Me van a permitir los foristas hablar aquí de temas de diferentes foros...
Si, estoy seguro que en este se esta hablando del doble propósito. Producir leche y carne simultáneamente. Comenzando por aquí vemos que utópico, pues para producir carne, inicialmente hay que producir leche. Por lo menos en los primeros 4 meses de vida del ternero. Un poco mas del 50% de lo que el ternero ha vivido, que si se hace un destete temprano, que dicho sea de paso da mejores resultados, de ahí en adelante es utilizar toda la energía metabolizable que se ingiere para producir una masa muscular adecuada.
Creo que estamos dentro de un gran círculo vicioso. El Dr. Garrido dice que el F1 debe ser terminal y es una verdad. En ese punto termina la transmisión de genes. El Dr. Zúñiga nos habla del clásico cruce Indicus X Taurus que al regresar al criollo que data desde la colonia, se corre el riesgo de que en el trópico húmedo (que sería en el nuestro que es trópico y seco) a lo mejor nos sale un animal peludo y de poca leche.
Esta última, no es una descripción del ganado que nos dejaran los conquistadores, es una muestra del pobre desempeño que pusieron nuestros antepasados al hacer una selección sin estadística,mal llevada y nos dejo ese animal peludo y sin leche..
A propósito, el NRC o National Research Council de los USA esta recomendando incorporar una nueva Diferencia de Progenie Esperada por el tamaño del pelo. El menor comienza en 2 que no dicen que pero deben ser centímetros. Hay razas de 1,5.
Ahora hablemos en otro lenguaje. Porque no pensar que no estamos hablando de razas, que estamos hablando de la especie bos taurus de la cual se derivan las sub especies bos taurus propiamente dicha, la bos taurus indicus, la bos taurus afrikarnder y nos ponemos a preguntar cual de estas reúnen lo que deseamos tener en una raza. Creo que la mayoría de los ganaderos lo que buscamos es tener : Docilidad, fertilidad, precocidad, tamaño, eficiencia en la transformación de la energía que le podamos dar, etc. buen sistema termo regulador que se lo da el pelo corto, lo mas corto posible para que asi acelere menos su respiración y no consuma demasiado dejando mayor cantidad de energía metabolizable.
Concluido este análisis, sobre el cual debemos meditar, nos dirigimos hacia que raza. Escoger dentro de los cientos que hay y muchas de ellas sintéticas. Siempre buscando el tipo de animal que acepte el entorno en que particularmente se encuentra cada uno. Podríamos agregarle que la mayor parte del entorno se lo lleva el manejo.
Cualquiera de los dos subtipos o subespecies presentan unas características mejores que otras, pero que todas ellas se cultivan que en este caso se seleccionan. Yo les puedo decir, por que lo he visto en mis propios animales, que una vaca Santa Gertrudis, importada de la zona de Cotula USA en la frontera de México, daba en un solo ordeño con el ternero al lado como se dice normalmente, arrojaba 15 litros,en un solo ordeño dejándole una teta al ternero. Es mas, esas vacas daban terneros pesados llegando a los 400 kilos al año de edad. ¿Cuál era su gran defecto?... Que el período entre partos pasaba de los 450 días lo que hacia que el peso real de sus crías al año de edad era de unos 300 kilos.
Si esas vacas hubieran parido cada año o mejor dicho dentro de los 363 días, me hubieran estado dando 1,09 kilos de ganancia diaria pero como se demoraban mucho mas días entre partos solo me daban 0,88 de kilo. A los dos años de edad de edad siempre tenían el peso normal de la raza. Esto se lo debe el Capitán King al Monkey, pensando que era necesario un animal que no coma y aguante garrapatas, le puso un 3/8 de Indicus sin contar por ahí un poquito mas de Afrikander que por no tener jiba grande no era cebuina.
Meditemos.
Aprovecho que estoy en el barco y que tengo día libre para seguir molestándolos, pero creo que en otro foro y en pedidos privados que tengo de foristas sobre el tema de corrales de manejo. Creo que Engormix no va a querer recibir mis cuentos.
Si tengo, por algún lado del cerro de libros y folletos, un tanto en desorden, diseños de corrales. en cuanto los tenga veré la forma de hacérselo llegar. Pero lo importante es que cada uno de los interesados pueda diseñar su propio corral. A su propio gusto. Que el testamento sea a gusto del testador, decía un amigo mio.
Para esto hay que tener la misma forma de pensar que la vaca. Conocer la psicología de la vaca. Ella tiene sentidos como los humanos pero muy pocos desarrollados de verdad. Lo principal para una vaca este tener memoria muy desarrollada.
Cuando encerramos una vaca o un rebaño en un corral , al encontrarse metidas entre cuatro fuertes cercas y se le cierra la puerta, todas voltean a ver la puerta cerrada. Esto es para fijar la posición de esta con el horizonte y recordar que por ahí es por donde debe escapar del suplicio que le espera. Ellas recuerdan hasta cuantas veces las han encerrado, gritado, maltratado, algunos con unos tubos eléctricos con la que las empujan por el anca.
Si conoce la idiosincrasia de la vaca que recuerda todo eso, es mejor que separar por delante a los terneros primero. Entonces se abre la segunda puerta que es amplia y este nuevo corralito solo tiene dos lados y una puerta grande que al cerrarse hace un triángulo, cuya punta esta abierta por un espacio donde puede pasar un animal adulto holgadamente pero no tanto como para que al meterse a ese callejón sin salida les permita voltearse para regresar a su punto de partida que va quedando atrás.
Veamos a los teneros en su primer intento de entrar al callejón y los primeros que van adelante de repente se paran y tratan de retroceder. Piensan, ¿a dónde diablos vamos? si a unos 15 -20 metros de donde estamos está todo cerrada por unas balanzas, bretes de ajuste, embarcaderos. Si seguimos nos vamos a pisotear entre nosotros y comienza el retroceso.
El ganadero observador piensa y esto a que se debe?. Observa y ve el obstáculo y opta por imaginarse un callejón no recto, pero si circular o en forma de S donde siempre verán un final abierto. En ese caso sí caminarán por propia voluntad sin que nadie les diga vaca... carajo...... ni les de un latigazo en el lomo.
De ahí hasta que una guillotina las agarre por el cuello, le pongan una inyección, y la vuelvan a soltar, sin gritos ni maltratos. A nosotros también nos alteran los ruidos molestos, asi que evitemos estos ruidos. Los desafío a que consigan que sus vaqueros trabajen sin gritar, improperios a las vacas. Estas no entienden el sentido entienden el tono y les encanta que le hablen con tono agradable pues cree que son piropos.
Pongamos a las puertas corredizas topes de caucho para que no hagan bulla al cerrarse. Medidas para que las vacas de acuerdo al puntaje que recomienda la Federación para el Mejoramiento de la Carne de los USA. sea de 1 que equivale a un animal Dócil y no se nos vaya pasando al siguiente, el 2 que equivale a una vaca Inquieta y por supuesto no llegue al puntaje de 5 que equivale a un animal que Ataca.
Después, el callejón continua y puede ir hacia la izquierda hacia un embarcadero o a la derecha con las mismas medida y sacar de allí una bifurcación de el mismo diseño de las de adulto pero con medidas como terneros no se puedan regresar y trabajarlos al igual que los adultos.
Hasta aquí ese famoso callejón esta apuntando a la puerta de ingreso a las instalaciones y la vaca camina muy contenta y no ha sufrido ningún estrés.
El material para construirse, el mas fuerte y mas barato. Después de todo es una herramienta que solo se usa unas 4 veces por año. Por lo menos ese el uso que le doy, salvo instalaciones propias y mas pequeñas para las fertilizaciones.
Disculpen el haber demorado tanto en decir tanta tontería junta.
Mis respetos al foro.
