MVZ. MC. Jesús Zavaleta Hernández de Agrovet Market Animal Health habla sobre Calidad de leche y células somáticas...
Conferencia impartida en el marco del bpt-Kongress 2024, exposición EuroTier, Hannover, Alemania Israel es un pequeño país situado en la cuenca oriental del mar Mediterráneo. El territorio de Israel es de 22 mil kilómetros cuadrados (Alemania es 16 veces más grande que Israel). Casi dos tercios del territorio de Israel es desierto y solo el 20% se utiliza para la agricultura. La...
INTRODUCCIÓN La expansión global de la industria alimentaria ocurrida desde mediados de siglo XX forma parte de un proceso de consolidación de una “modernidad alimentaria”, en la que los laboratorios y plantas agroindustriales se han apropiado de la producción de alimentos(1). La globalización ha generado una dependencia creciente de la agricultura hacia la agroindustria, creando lazos que llegan incluso a niveles de...
Pensando hacia el futuro, entiendo que bajo el sistema con ordeño robótico voluntario las vacas podrán expresar su potencial genético plenamente logrando picos de lactancias nunca vistos. Esto sucederá principalmente gracias al protocolo de ordeñe del robot, donde una vaca en su inicio de lactancia que genéticamente pudiera ordeñar 90 litros de leche diariamente se encontrará siendo ordeñada cada vez que venga al robot con un mínimo de digamos 12 lt (será ordeñada según sus visitas 5 o 6...
Introducción El principal desafío de la recría de hembras es adoptar un sistema con una tasa de crecimiento que permita llegar al 1° servicio con el 55% del peso vivo (PV) maduro (NASEM, 2021), a una edad en la cual se maximice la producción de leche en su vida útil y se reduzcan los costos de la reposición. En sistemas de nuestro país, esta ronda entre 13-16 meses para alcanzar el 1° parto a los 22-25 meses (Turiello et al.,...
Vacas lecheras resilientes: ¿por qué va en aumento su valor? Las vacas lecheras resilientes valen más. Los investigadores que estudian la resiliencia están descubriendo los beneficios de la resiliencia para el bienestar de las vacas, su vida útil en producción y la rentabilidad en la producción lechera. ...
Introducción Indicadores productivos han sido establecidos por la industria (cualquier industria) como un sistema de comparación contra estándares ya conocidos, nos compara: así mismos como productores con la industria a que pertenecemos con nuestros vecinos productores El cuadro siguiente muestra 2 de los indicadores más conocidos a los productores de leche: ...
Buenos días, quisiera saber su opinión respecto a la recomendación de un asesor técnico en relación a efectuar 5 enjuagues para eliminar los residuos de detergente alcalino. ¿Es correcto?. ¿Se está utilizando una alta concentración en la solución de lavado?. ¿El producto no está diseñado para el lavado de equipos de ordeño? ...
Introducción En Venezuela existe actualmente un gran interés en mejorar la producción de leche de vaca, tanto en términos cuantitativos, ya que Venezuela es un país deficitario en leche, como en los aspectos relacionados con la calidad de la leche. No obstante, las condiciones ambientales tropicales que existen en nuestro país dificultan la explotación, en régimen de pastoreo, de razas especializadas en la producción de...
Introducción Cuando las vacas primíparas son introducidas por primera vez a un sistema de ordeñe responden demostrando comportamientos relacionados a agitación, como pasos y patadas. Estas respuestas varían de forma individual, por lo tanto, podrían estar relacionadas con el temperamento del animal (Burdick et al., 2011). La velocidad de fuga (VF) es una prueba comúnmente utilizada para evaluar el temperamento en bovinos. El objetivo...
En nuestro país conviven muy diferentes sistemas de producción de leche, desde los más pastoriles hasta los más intensivos. Desde aquellos en los que la vaca va en busca de gran parte de su alimento hasta aquellos en que se los hacen llegar sin que tenga que caminar. Cuando se hace referencia al gran tema del precio de la leche, se suele generalizar afirmando que con tal precio se está perdiendo dinero, y que el umbral para...
El calentamiento global y el aumento constante del rendimiento de las vacas agravan el problema del verano en las granjas lecheras y aumentan las pérdidas de producción causadas a los productores de leche. Una parte importante de las pérdidas causadas se debe al efecto negativo de la carga de calor en la fertilidad de las vacas que se inseminan en verano. Para caracterizar este efecto, recopilamos datos de cinco granjas lecheras de gran escala y alto rendimiento (1,500 a...
Introducción Los minerales juegan un papel fisiológico importante en la nutrición animal. Los iones se disuelven en los fluidos corporales para mantener la distribución normal del agua corporal, el equilibrio ácido-base de los fluidos corporales y la excitabilidad normal de los músculos nerviosos, y son componentes de enzimas o activadores metabólicos (Masters, 2018). La edad, el estado nutricional y de salud de los animales,...
Introducción Deficiencias en la concentración de minerales en el suelo puede provocar cambios en la concentración mineral de las plantas y en la ingesta por parte de los animales, lo cual podría afectar la salud y productividad del ganado (Wu et al., 2020). Por otro lado, el pH del suelo puede afectar el crecimiento de las plantas a través de sus complejas interacciones que involucran cambios en la química del suelo y las propiedades...
Introducción
La gran discusión, que no ha terminado aún en los países tropicales, tiene que ver con los recursos alimenticios aptos para la población mundial actual de rumiantes domésticos (vacunos, búfalos, ovejas y cabras, de los que existen 4 mil millones -millardos de cabezas) y para algunos monogástricos (aves y cerdos, 20 millardos de animales), especialmente cuando se quiere intensificar su...
INTRODUCCIÓN
En los últimos años el ajuste de los costos de producción en el negocio lechero se hace imprescindible a la luz de la continua reducción de los márgenes de ganancia y falta de estabilidad del negocio.
Cada etapa en el proceso de producción exige del productor máxima eficiencia desde el punto de vista profesional como económico.
La etapa que va del...
Introducción En Argentina, como en prácticamente el resto de los países con tradición y desarrollo lechero, los sistemas productivos enfrentan desafíos económicos, ambientales y sociales (Hemme, et al, 2014; OCDE-FAO, 2015; USDA, 2015; FUNPEL, 2015; NSW Dairy Industry, 2016). El interrogante: ¿Cuáles serán los sistemas que brindarán mayor sostenibilidad, resiliencia en el mediano/largo plazo?, aparece...
INTRODUCCIÓN Las enfermedades uterinas postparto comprometen severamente la eficiencia reproductiva. La endometritis es la inflamación del endometrio usualmente debido a la persistencia de una infección moderada o al retraso en la involución uterina. Las pérdidas reproductivas incluyen un incremento del número de días de vacía, aumento de los servicios por...
INTRODUCCIÓN La expulsión de la placenta normalmente tarda menos de 6 a 8 horas después del parto en las vacas. Para determinar que una vaca posee la placenta retenida es necesaria la presencia de membranas fetales 24 horas posteriores al parto (Markusfeld, 1987). En general, la retención de placenta se presenta en 4 a 18% de partos (Esslemont and Kossaibati, 1996). Los problemas al parto,...
