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Analisis de alimentos
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#Analisis de alimentos
Ana Garrido Varo
Buenos dias: quería mostrar mi satisfacción por observar una discusión de un tema, de elevado interés, y en el que la información existente en lengua hispana es muy limitada. Mi grupo de la Universidad de Córdoba (España) lleva trabajando en el uso de la tecnología NIRS para el control de product
Ana López Martín
Blanca Esthela, Enhorabuena por trabajar con patrones y equipos bien calibrados. En tus tablas veo que hay poca diferencia en ambos métodos. Nosostros hemos tenido problemas con algún proveedor de harina de pescado donde sus certificados analíticos presentan resultados de proteína por el método
Javier Dario Bahamon Barajas
Bueno, estimados colegas, desde el punto de vista técnico sí varían todas las especies vegetales al momento de sembrarlas y cosecharlas. El alimento obtenido a través de estas también varia y si contáramos las varibles podríamos decir que son muchísimas. Lo más importante para estabilizar las prod
Fabiana Salomón
Estimados Muchas Gracias a todos por su interés en el artículo. Trataré de ser lo mas objetiva posible dado que además de desarrollar aplicaciones tengo una función comercial dentro de compañía FOSS. Definitivamente es indiscutible el uso del NIRS como una herramienta de control en diferentes
Ana López Martín
En respuesta a la pregunta del millón del Sr.Valarezol, En nuestro laboratorio utilizamos el índice de peróxidos como indicador de oxidación (aunque el olfato es un método que nunca falla). El índice de peróxidos se realiza sobre grasas ó aceites y en el caso de piensos ó materias primas hay que
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