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Analisis de alimentos

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Comentarios relacionados con #Analisis de alimentos

Ana Garrido Varo

Ana Garrido Varo

Buenos dias: quería mostrar mi satisfacción por observar una discusión de un tema, de elevado interés, y en el que la información existente en lengua hispana es muy limitada. Mi grupo de la Universidad de Córdoba (España) lleva trabajando en el uso de la tecnología NIRS para el control de product

Ana López Martín

Ana López Martín

Blanca Esthela, Enhorabuena por trabajar con patrones y equipos bien calibrados. En tus tablas veo que hay poca diferencia en ambos métodos. Nosostros hemos tenido problemas con algún proveedor de harina de pescado donde sus certificados analíticos presentan resultados de proteína por el método

Javier Dario Bahamon Barajas

Javier Dario Bahamon Barajas

Bueno, estimados colegas, desde el punto de vista técnico sí varían todas las especies vegetales al momento de sembrarlas y cosecharlas. El alimento obtenido a través de estas también varia y si contáramos las varibles podríamos decir que son muchísimas. Lo más importante para estabilizar las prod

Fabiana Salomón

Fabiana Salomón

Estimados Muchas Gracias a todos por su interés en el artículo. Trataré de ser lo mas objetiva posible dado que además de desarrollar aplicaciones tengo una función comercial dentro de compañía FOSS. Definitivamente es indiscutible el uso del NIRS como una herramienta de control en diferentes

Ana López Martín

Ana López Martín

En respuesta a la pregunta del millón del Sr.Valarezol, En nuestro laboratorio utilizamos el índice de peróxidos como indicador de oxidación (aunque el olfato es un método que nunca falla). El índice de peróxidos se realiza sobre grasas ó aceites y en el caso de piensos ó materias primas hay que

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