Contexto La harina de pescado es el producto obtenido por molturación y desecación de pescados enteros, partes de éstos o residuos de la industria conservera. Tradicionalmente, junto con el plasma porcino, ha sido una de las principales fuentes proteicas en piensos de primeras edades, principalmente por su elevado contenido y digestibilidad de sus aminoácidos, la escasa antigenicidad de su proteína y por la presencia en su composición de...
Hola a todos. Estoy armando una planta de harina de pescado en Comodoro Rivadavia Chubut y pretendo tratar el agua de cola de la producción evaporándola para concentrarla y volver a incorporarla al proceso productivo. A partir de esto me surge la pregunta de que características aproximadas tendrá el efluente producto del enfriado y condensado del vapor de esa evaporación ya que lo tendría que disponer en un sistema de tratamiento. desde ya...
Introducción Las exigencias productivas a la que se ve sometida la industria de alimentos para animales ha llevado a que en este último tiempo hayan aumentado las exigencias en cuanto a la calidad de la harina de pescado. Los requerimientos estándares de calidad para comprar harina tanto en el mercado nacional como internacional se han ido complementando con requerimientos de T.V.N, score biotoxicológico, digestibilidad y aminas biogénicas...
Quisiera saber la factibilidad de producir hidrolizado de pescado a partir de harina de pescado. Y recomendaciones en el proceso de obtención como la extracción de la proteína en la harina mediante alcalinización o acidificación de la misma en medio acuoso. Tiempos de agitación y calentamiento , uso de enzimas, etc. ...
El uso de subproductos animales en dietas para organismos destinados para el consumo humano no es una novedad. Éstos se han utilizado desde hace muchas décadas, en donde harinas cárnicas, sangre y hueso fueron utilizadas como ingredientes o suplementos alimenticios para una gran variedad de organismos. Fue hasta el surgimiento de la llamada enfermedad de “las vacas locas” cuando surgió la pregunta de si era lo correcto usar subproductos de una...
Introducción. Los alimentos para lechones destetados incluyen proteínas de origen animal con un alto contenido de nutrientes y buena digestibilidad a . La harina de pescado, resulta ser un buen ingrediente. Sin embargo, la disponibilidad del producto en el mercado es cada vez menor por la competencia con la industria acuícola. En la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) se desarrolló una mixtura de subproductos de origen...
Quisiera saber si hay algún producto que pueda adulterar el % de proteína que arroja una muestra de HARINA DE PESCADO. Tengo problemas de producción, y sospecho de este insumo, pero sus resultados arrojan un alto contenido de proteína. Gracias. ...
Estimados amigos, trabajo en una fábrica de harina de pescado y mi consulta es: Se puede producir hidrolizado de pescado a partir del soluble de pescado o del agua de cola??.....Deberiamos utilizar un proceso enzimático?.....y secandolo en un secador spray? Agradezco de antemano sus aportes. ...
Un importante proveedor de harina de pescado necesitaba expandir la automatización de su planta, buscando optimizar sus procesos y establecer una plataforma que mejore considerablemente el control de su producción, mientras que al mismo tiempo reduzca sus costos operativos. Los principales puntos que se consideraron fueron los siguientes: Mejorar la eficiencia de las cocinas o cocedor: Se observó que las variaciones en la temperatura ocasionaba un aumento en...
Las disponibilidades de harina de pescado de buena calidad en el mercado internacional, cada año, se van reduciendo y como consecuencia de esta situación, los precios van aumentando. En estos momentos, en el mercado europeo, la harina de pescado más valorada es el tipo Chile Super Prime con 70 % de proteína bruta tiene una cotización de 1.650 € /Tm. En cambio, la harina de pescado normal procedente de las Islas Canarias su cotización...
Maria Alejandra Perez Alvarado habal sobre la investigaciòn realizada con un análogo de harina de pescado como ingrediente alterno en dietas para lechones al destete y las bondades de esta mixtura de subproductos de origen animal y de soya......
Estimados quiero instalar un molino de 15 ton hr para harina de pescado. Solo tengo el molino y un helicoide alimentador. Alguien me puede recomendar la mejor opcion para instalarlo con respecto a la alimentacion. La duda es instalarlo el helicoide alimentador en forma perpendicular al eje del molino de tal manera que el ingreso de carga sea en la parte central del ingreso al molino o instalar el helicoide ambos en forma paralelo con respecto al molino. Si alguien tiene alguna experiencia en...
Estimados Tengo una harina de pescado con un nivel de etoxiquina de 300-400 ppm. Necesito que se consuma totalmente. Alguien tiene la curva tiempo, para saber cuanto se requiere en el almacén a temperatura ambiente de 25 y un nivel de grasa de 10%. Agradecería los aportes. ...
Buenos días a todos, Harina de insectos es una buena dirección de investigación para reemplazar la harina de pescado. Tenemos clientes que utilizan polvo de soldado negro en combinación con nuestro producto Runeon (ácidos biliares) y han obtenido excelentes resultados en pruebas de acuicultura. . Saludos. ...
Introducción
Debido al alto valor biológico de sus proteínas, los productos de origen animal son materia prima indispensable para la preparación de raciones gracias a su contenido de proteína, grasa, minerales y, principalmente, aminoácidos y vitamina B 12 . Pese a ello, debido a la gran disponibilidad de torta de soya, a la...
Estimados forsitas, quisiera consultarlos si es posible caluclar que cantidad de etoxiquina hay en una bolsa de harina de pescado? Deberia venir rotulada la bolsa? ...
Hace varias décadas atrás, la economía del Perú ha ido creciendo gracias al aprovechamiento de sus recursos naturales, en donde se desarrollan diferentes actividades económicas, como por ejemplo la actividad pesquera. Según el INEI, el sector pesquero es el segundo mayor rubro extractivo e importante de la actividad económica nacional, representando el 12% de las exportaciones peruanas; por tal, es una fuente de ingreso...
Estimados.
Tengo una pregunta en relación a la fabricación de harinas de pescado.
La densidad promedio que he observado es de 0.45 gr/ml y se pide min 0.5.
Que parámetros debo controlar con mayor rigurosidad para entre las especificaciones de manera fácil.
Agradecería su ayuda.
saludos...
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