Me encuentro con la inquietud de que en las formulaciones se habla de harina de carne, y no de harina de hueso. Entonces, ¿qué uso tendría ésta? Gracias.
El asunto de las vacas locas si definitivamente confunde a gran cantidad de personas, es importante tener en cuenta que si bien es cierto, la enfermedad existe, también lo es que es muy poco probable que se presente una epidemia de estas.
El criterio para opinar sobre este asunto me parece muy delicado ya que estos comentarios negativos solo favorecen la mala disposicion y ella es arrojarlos a los botaderos o fuentes de agua.
Sera mejor?????
Para sustituir de harina de hueso como fuente de calcio y fósforo se puede usar el fosfato triclínico ,monoclínico si tiene el caso de sustituirlo .
Pero si hablamos de calcinar el hueso a altas temperaturas cual es el criterio de la epidemia de las vacas locas si cualquier organismo patógeno esta muerto .El hueso esta reducido ala minima expresión de sales que nada tendría que ver con la epidemia
Estimados para no correr riesgos en la produccion de harinas de huesos-se debe separar la carne - la grasa y el colajeno- dejar el huesos libre de todo-luego calcinarlo dentro de un autoclave a una presión 6 Kg por centímetro cuadrado la cual genera una temperatura de 180 grados centígrados- durante 2 horas- el hueso se convierte en fuente de calcio y fósforo solamente libre de todo agente bacteriológico y calcinado -
El colajeno en proteínas
secar en Spray-
la grasa eliminar impureza y secar con baja temperatura
De esta forma obtenemos tres productos de excelente calidad
Atte severino perez
Estimados foristas voy a comentar lo referente a la enfermedad de la vaca loca-esta reglamentación en Latinoamérica se tomo por la orden vino de Inglaterra- en ningún pais latinoamericano se Hizo algún analisis propio sobre esta cuestión--nos enviaron esta orden y listo-SEÑORES SI LAS HARINAS DE CARNE Y HUESOS O HARINAS DE VÍSCERAS O HARINAS DE HUESOS- SON ESTERILIZADAS ------ADIÓS la VACA LOCA- LA BACTERIA DESPUÉS DE TENER CONTACTO DE UNA TEMPERATURA DE 130 GRADOS CENTÍGRADOS MUERE. Y LO MAS IMPORTANTE QUE NO SE FORMA UNA TOXINA TERMO RESISTENTE- QUE NOS QUIEREN VENDER
Atte severino perez argentina Ing Industrial
Estimada Angela gracias por comunicarse con nosotros esta empresa sistemasrendering tiene 35 profesionales de primera linea referente a subproductos ganaderos y avicolas tambien en extraccion de aceites de soja-mani -maiz jojoba -girasol -
PROCESO 1
paso a explicarte de como hacer huesos calcinados de huesos frescos-
TRATAMIENTO VAPOR
Se introduce el hueso sin picar dentro de un Autoclave durante 2 horas se somete a una presion de 5 Kg por centimetro cuadrado ( esto se hace por inyeccion de vapor directo-) luego despues de este tiempo se descarna el hueso y se le extrae toda la grasa-ATENCION CUANDO SE CONSTRUYA EL AUTOCLAVE-SE DEBE TOMAR EN CUANTA QUE EL HUESO CUANDO SE LBERE DE LA CARNE Y GRASA, NO LO TOQUE AL HUESO
El caldo de separa dos fases colajeno(secado Spray) y grasa-
ELautoclave se pude hacer que trabaje con leña-energia electrica u otro combustible
PROCESO 2
Se introduce en hueso picado dentro de un tanque cerrado con agitador ,se agrega un 30 % de agua a 60 centigrados centigrados-la relacion es 30% de agua PH 5.5 -se agita todo- se la agrega dos enzimas Neutrase- y Alcalase- el tiempo es de 1 hora aproximadamente- pero seria conveniente un prueba de laboratorio-asi se separa la carne- colajeno y grasa idem porceso 1-el hueso calcinado queda libre de proteinas y de grasa.excelente calidad
El paso siguiente es autoclavarlo durante 2 horas a la misma presion del proceso anterior
DIFERENCIA DE LOS PROCESOS
Proceso 1y 2 totalmente libre de E.colis- Salmonela u otros-sale esterilizado-
Proceso 1 el hueso queda en la misma condicion en los proceso
proteina----------------de menor valor
grasa iden proceso 2
ANGELA si te interesa este proceso te envio mas informacion
ATENCION SE HACER HUESO CALCINADO NO SE DEBE QUEMAR EL HUESO YA QUE SI SE QUEMA MAS APARECEN BACTERIAS Y CARBONES DE COLOR NEGRO
LA HARINA DE HUESO CALCINADA ES DE COLOR BLANCO- TOTALMENTE BLANCO SIN VESTIGIOS AMARILLOS Y NEGRO
PARA EL CASO DE HUESOS SECOS SE DEBE HACER PROCESO 1 ATTE SEVERINO PEREZ Ing Industrial
PROCESEN BIEN LOS ALIMENTOS PARA NUESTROS ANIMALES, POR QUE NOSOTROS LO CONSUMIMOS
Estimada Angela en argentina se comenzó a hacer hace 45 años hueso calcinado montañas de hueso secos, los cuales se quemaban durante 7 días -hemos llegado a quemar montañas de huesos de 500 toneladas-luego la molíamos para embolsarla-la vendíamos a japon-
Después de un tiempo llego una empresa EZTAUFER ROSELOV-que procesaba el hueso fresco para ceniza de hueso sin tirarlo para secar y recuperaba la grasa-en esta empresa trabaje durante 20 años después llegamos a recuperar el colajeno y la carne de los huesos frescos- trabajábamos 400 toneladas por día-al calcinar el hueso con vapor se obtiene un resultado espectacular porque el hueso queda con calcio y fósforo- limpio totalmente limpio- la carne -el colajeno -y la grasa son componente del hueso fresco los cuales se puede obtener mayor valor agregado
Hoy los proceso son mas rápidos porque son enzimático
EL ÚNICO PROCESO QUE TE GARANTICE LIBRE DE BACTERIAS ES EL DE VAPOR ENZIMÁTICO PROCESO 2 INFORME ANTERIOR DE DIA 12/12
Saludos
Estimado para ver formulas de abonos con huesoso calcinados o quemados- pone en tu servidor- FORMULA PARA ABONOS CON HUESOS CALCINADO --ENTER y tendrás muchas formulas según la cantidad de humus que contenga la tierra- Atención tampoco se le puede agregar sin razón, porque un exceso de nitrógeno(proteina) hacen dañoell crecimiento de la planta o otras-En argentina el abono para la tierra no supera el 7 % de proteina, acordarte que el hueso calcinado no tiene proteina- -la tierra necesita componentes digeribles para que le den volumen y no se apriete-Por ejemplo sobre 1 kg de abono formula de hueso calcinado- estiércol- harinas de carne y hueso-
650 gramos de estiércol- 180 gramos de harinas de carne y hueso y 180 gramos de huesos calcinados- aquí tenés un proteina de 8,10% muy buena proteina- también es importante incorporar a la formula algún componente con hierro en baja proporción 10 gramos por Kg de abono
Dale un abrazo severino
POR DIOS NO QUEMEN MAS LOS HUESOS SECOS N IFRESCOS PARA HACER HARINAS DE HUESOS CALCINADOS- ESTAN DESAPROVECHANDO UNA FUENTE DE VITAMINAS TERRIBLE- NO -NO -NO -POR FAVOR- SI SUPIERAN QUE FACIL ES HACER HUESO CALCINADO AL VAPOR SIN GENERADOR DE CALOR-PORQUE LA ENERGIA QUE SE GASTA PARA QUEMAR SE PUEDE APROVECHAR PARA CALCINAR CON VAPOR-
LA VENTAJA QUE LOS HUESOS CALCINADOS AL VAPOR SON COMESTIBLES PARA MASCOTA -Y ESTAN LIBRE DE SOLMONELA- E-COLIS Y OTRAS BACTERIAS- TOTALMENTE LIBRE DE BACTERIAS- NO QUEMEN MAS HUESOS EL MUNDO TIENE HAMBRE Y NOSOTROS MALTRATANDO LOS ALIMENTO POR DIOS- UN FELIZ AÑO NUEVO PARA TODOS- SEVERINO
Enrique hace una cosa pone un KG DE HUESO QUEMADO EN UNA OLLA A PRESION- PONELA ALGO DE AGUA Y QUE EL HUSO NO TOQUE EL AGUA- DURANTE 15 MINUTOS- ASI ELIMINAS TODO EL CONTENIDO BACTERIOLOGUICO DEL HUESO- ES MUY GRANDE LA DIFERENCIA COMERCIAL DEL HUESO PARA ABONO AL QUE PUEDE IR PARA MASCOTAS- PROBA ESTA EN LINEAS- UN ABRAZO SEVERINO
