Efecto de un Aditivo Anti-Micotoxinas Purificado sobre los Parámetros Reproductivos y Salud de Hato en Ganado de Leche en La Comarca Lagunera, México

Estimados Doctores Agradezco sus comentarios y opiniones sobre el tema y solo quiero aportar que ya existe un producto Certificado para la captación de AFM1 en leche por parte del Laboratorio LAMIC, el producto es de Special Nutrients y su nombre comercial en Brasil es Toxfree MilkPower, en este momento es el único producto certificado en el mundo para Bovinos, les invito a buscar la información en la página web de La Universidad de Santa María, Brasil. Un saludo y éxito en sus proyectos personales y profesionales MVZ. Rubén Jaime Rivera Sarabia

Agradezco a las 4629 personas que han tenido la cortesia de leer este articulo y pronto tendre la oportunidad de compartir otros trabajos, saludos y bendiciones Rubén Rivera

Estimado Ing. Carlos Jiménez Agradezco el tiempo que dedico para hacer sus comentarios y estoy de acuerdo plenamente en los niveles de contaminación que menciona, en México el 84% de ingredientes y raciones totalmente mezcladas presentan contaminación por micotoxinas (DCV & AVIMEX - México FEPÀLE 2008), en Brasil el porcentaje alcanza el 90% (LAMIC 2009), en relación al uso de aluminosilicatos, ya tenemos disponible información científica que nos indica que es la herramienta que tenemos que utilizar ante el riesgo de las micotoxinas Un enemigo silencioso. Hoy día tenemos una gran ventaja y una moneda de cambio en el control de los Aditivos Anti-Micotoxinas que es el certificado LAMIC, en donde cualquier producto que tenga capacidades de adsorción de micotoxinas lo debe demostrar In vitro e In vivo y ofrecer el certificado de LAMIC a los productores y decisores, como referencia en 5 años, se han desafiado 112 productos y solamente 39 han obtenido la certificación LAMIC

Me parece un excelente trabajo el que presentan el los dres Rivera, Villarreal, Sarfati y Olguín, pues muestran evidencias claras del beneficio en el uso de un producto anti micotoxinas en los parámetros productivos más relevantes de las vacas lecheras. Aunque lo realizan en la Laguna, México, los resultados pudieran ser aplicables a cualquier sistema de producción lechera. Adicionalmente es conveniente agregar que en las condiciones actuales de la industria lechera mundial, la eficiencia productiva y económica, así como el cumplimiento de la calidad sanitaria de la leche y los productos lácteos, son objetivos sin los que la lechería no podrá progresar adecuadamente por lo que estos productos antimicotoxinas remedian en parte sus alteraciones, aunque el verdadero origen del problema es la contaminación del suelo por formas residuales de los hongos micotoxicogénicos que infectan las plantas en crecimiento, producen dichos metabolitos secundarios en los granos, afectan la salud de las vacas y la calidad sanitaria de la leche. La FAO ha estimado que el 25 [percent] de las cosechas del planeta se contaminan con micotoxinas y la verdad es que hasta ahora solamente hemos podido mitigar parte de sus efectos mediante compuestos quimioprotectores, porque no hemos encontrado alternativas prácticas, viables ni económicas para eliminar o erradicar a los hongos micotoxicogénicos. Seguramente que trabajos como el del grupo del Dr Rivera apoyan fuertemente el combate directo e indirecto de los efectos toxicos y cancerigenos de las micotoxinas y seguramente se sumarán a otros trabajos que permitan minimizar este problema real, costoso y dificil de erradicar en el corto y mediano plazo.

El problema de la mico toxinas es tan común como que el 90% de las materias primas utilizadas para la elaboración del alimento están contaminadas de hongos, mismos que nos producen tantos problemas, Zeralonona, y T2, son las micotoxinas mas difíciles de captar, y la mayoría de los atrapadores de mico toxinas utilizados en el mercado lastimosamente a mas de atrapar micotoxinas, también encapsulan vitaminas y minerales, dando por resultado un alimento deficiente y económicamente perjudicial. Muchas veces nos rompemos la cabeza pensando en el porqué de la inmunodepresión y el porqué los animales no convierten, el porqué reducen su producción, depronto tenemos que ver mas allá, pero comencemos por lo más probable como lo son las infecciones de micotoxinas. Hoy en Día existen varios atrapadores de micotoxinas, pero en lo personal recomiendo el uso de los aluminosilicatos, que hoy por hoy son re potencializados con enzimas, y ácidos orgánicos que destoxifican la infección, acá en Ecuador comercializan uno llamado Fintox Plus, de laboratorios Liptosa, el cual me ha dado muy buenos resultados, in vitro y en campo, lógicamente. Cualquier cosa estoy a las órdenes.

Estimado Dr. Sáenz, Me parece que ha tocado usted la parte medular del impacto de las micotoxinas en la producción pecuaria (Leche, Carne), que desde mi punto de vista se llama inmunosupresión, cuantas veces nos enfrentamos a animales que no responden a los tratamientos de elección, que como usted bien menciona, cambiamos productos en nuestros calendarios sanitarios y ademas acortamos estos calendarios de vacunación, la pregunta es ¿cuantas veces pensamos en la presencia y contaminación de micotoxinas?, la empresa en donde tengo el gusto de participar Laboratorio Avi-Mex, hace dos años presento un trabajo sobre la presencia de estas micotoxinas en el alimento ofrecido a bovinos, fueron cuatro años de observaciones y 4,500 muestras de alimento, ensilajes e ingredientes y se reporto una contaminación del 84[percent] de las muestras, en Brasil el Laboratorio LAMIC, encontró una contaminación en el alimento durante el 2009 del 90[percent]. Dr. Sáenz, le envío un saludo y mi agradecimiento por sus amables comentarios.

Estimado Ing.Rodolfo Carrion, Agradezco su interés y la atención de su parte para realizar comentarios de este trabajo realizado en México, como bien menciona las arcillas tienen esa capacidad de adsorción de micotoxinas (No debe confundirse con absorción, la adsorción es un proceso por el cual átomos, iones o moléculas son atrapadas o retenidas en la superficie de un material, en contraposición a la absorción, que es un fenómeno de volumen). Hay en la actualidad una gran variedad de productos en el mercado, en base a arcilla,y creo necesario mencionar que algunas de ellas son muy limitadas en su capacidad de adsorción, limitándose a retener Aflatoxina, afortunadamente contamos ya en el mercado con Aditivos Anti-Micotoxinas con la certificación del Laboratorio LAMIC (Dr. Carlos Mallmann), en donde certifican la capacidad de adsorción de los productos comerciales In vitro e In vivo, como dato en los últimos 5 años se han validado 112 productos y solamente 39 han obtenido la certificación LAMIC, el producto que utilizamos en México tiene el nombre comercial de mycoad*ZT (Toxfree en Brasil, mycoad AZ en el resto del mundo), y es uno de los productos avalados y certificados por el Laboratorio LAMIC, como ultimo dato le comento que ningún producto en base a Paredes de levadura (Oligomananos), ha obtenido esta certificación,por parte del Laboratorio LAMIC, debemos de estar conscientes que la contaminación por micotoxinas es constante y actuar en consecuencia, protegiendo la salud del ganado y la rentabilidad de las empresas pecuarias. mycoad*ZT Certificación de LAMIC Certificación Lote a Lote por Trilogy Analytical Laboratory Estudios científicos de Target Organ Protection (TOP)

Efectivamente la presencia de micotoxinas en la alimentación del ganado lechero es mas frecuente cada día.Y, con poquísima frecuencia los ganaderos van a determinar que tipos de micotoxina le afecta los parametros productivos y reproductivos del hato. En el Perú , sobre todo en los establos tecnificados de Lima y Trujillo se está tomando conciencia del tema y se viene usando productos que reducen la presencia de mmicotoxinas presentes en el alimento. Es importante tener presente que producto usar. Hoy en día hay una gama muy grande de productos que van desde arcillas has ta PAREDES CELULARES 100%PURAS. Las primeras trabajan recogiendo principalmente Aflatoxinas, mientras que las paredes celulares adhieren una mayor variedad y en alto porcentaje ademas de las aflatoxinas, otras como, DON,Z-1,Ocra, etc. Esto ocurre principalmente por sistemas de acción distintos. Mientras las arcillas actúan como esponjas absorviendo, si bien es cierto, algunas micotoxinas tambien con ello llevan algunos minerales y vitaminas. Las paredes celulares sin emb argo,trabajan efectivamente sobre una gama mas diversa de micotoxinas y además de impedir la adhesión de bacterias patógenas a las celulas epiteliales del intestino, actúan en la inmunoestimulación del animal, así los b-glucanos interactúan con las células de defensa, las cuales secretan sustancias antimicrobianas, aumentando la destrucción de microorganismos patógenos.

Obrigado Rubèn Sarabia Vou visitar o portal que indicou. Muchas Gracias. André.